CÁCH LÀM SƯỜN RAM CHAY NGON
Trước tiên ban đi ra chợ và đến tiệm bán đồ chay, bạn mua bịch sườn non chay và một hủ xá xíu chay, còn tất cả gia vị nêm đương nhiên là đã có sẳn ở nhà các bạn rồi đúng không nên tôi không kêu bạn phải mua nữa.
Và bây giờ về nhà chúng ta tiến hành rim sườn non chay thôi nào!.
Trước tiên, bạn xé bịch sườn non chay vừa mới mua ra ngâm với nước lạnh khoảng 15 phút và sau đó bạn xả nhiều lần cho đến khi thấy nó sạch hết nỗi bọt trắng và nó mềm hẳn. Sau đó bạn vất thật khô miếng sườn. Tiếp đến bạn để các miếng sườn lên cái thớt và đâp cho nó mềm dẻo, kế đến bạn bắt chảo dầu nóng lên để chiên, chú ý là chỉ chiên cho nó hơi ngã màu vàng thôi nhé.
Thứ đến là điều rất quan trọng, bạn cần đạp ít tỏi và băm nhuyễn, sau đó bạn khui hủ nước xá xíu ra, tùy vào bạn ngâm bao nhiêu miếng sườn non thì mình lường cho nước xá xíu ướp để nó thấm. Kế tiếp, bạn cần phải nêm nước xá xíu vì trong hủ họ đã nêm sẳn rồi nhưng để vừa khẩu vị bạn nêm nếm lại cho cẩn thận. Những miếng sườn non chiên khi nảy, giờ bỏ vào ướp khoảng 5 phút, sau đó bạn bắt nó lên bếp, nhớ là để lửa nhỏ thôi nhé, vì trong xá xíu nó có đường nên dễ cháy. Bạn chỉ cần để lên bếp và dùng đủa lật qua lật lại nhiều lần miếng sườn, đến khi thấy miếng sườn khô và đỏ đều là gáp nó ra đĩa.
Sau cùng bạn có thể cắt nó ra từng miếng nhỏ và lót dưa leo xung quanh đĩa và ăn cơm kèm với nó.
Bảo đảm với bạn nó rất ngon và không khác gì sườn no mặn đâu nhé.
Thế là chúng ta đã có món sườn no rim chay rồi đúng không nào.
Chúc các bạn làm thành công và ăn ngon miệng nhé!
Comments